Savoir cuisiner healthy et gourmand

Cuisine 100% végétale

Sans aucune protéine animale

180€

90€

Promotion estivale (jusqu'au 31/08/23)

Une cuisine 100% végétale pour les gourmets sensibles

Toutes les clefs pour remplacer avec plaisir, facilement et rapidement les protéines animales (viande, œufs, laitages) dans votre quotidien et à votre rythme

Dans cette série de vidéos, vous allez découvrir toutes les bases pour savoir comment cuisiner sans produits issus d’ animaux (vegan).
Une cuisine saine, économique et facile qui plaira au gourmet que vous êtes
Apprenez à maîtriser la cuisine végan à travers cette formation 100% végétale.

Vous allez libérez votre créativité tout en allégeant le contenu de votre assiette, en prenant soin de votre corps et de votre digestion.

Vous allez pouvoir agir concrètement pour préserver l’environnement, le bien-être animal et prendre soin de notre planète ! 
Il ne suffit pas d’éliminer les protéines animales de notre alimentation pour changer nos habitudes alimentaires !
Nous avons besoin d’équilibrer nos menus et nos assiettes pour ainsi bénéficier de tous les bienfaits d’une alimentation saine !


Dans cette formation vous allez apprendre à cuisine sainement et sans carence !

Vous apprendrez à travers ma formation en ligne  à utiliser des protéines végétales, remplacer les œufs, le fromage et les laitages de façon très simple et très efficace avec des recettes testées et approuvées par des centaines d’élèves avant vous !

Vous y découvrirez aussi des méthodes de cuisson saines et rapide avec peu de matériel.
Car une cuisine saine et gourmande c’est aussi une cuisine simple, efficace et familiale !


Je vous emmène aussi dans un magasin bio pour effectuer une visite des rayons afin de démystifier tous les nouveaux produits que vous pourriez y rencontrer.

En quelques mots

5 Activités

57 leçons en vidéo, incluant:

  • 17 cours théoriques pour apprendre les bases de la cuisine végétale
  • 40 recettes en vidéo pour appliquer les connaissances acquises
  • +60 recettes bonus dont 25 sauces
  • Chaque vidéo est accompagnée d’un support PDF.

Approche pédagogique

Suivez les leçons pas à pas

  • Les cours sont présentés par Eva-Claire Pasquier, auteure et formatrice dans le domaine depuis plus de 20 ans
  • Des cours bien structurés, des leçons claires
  • Un format complet mais compact, seul l'essentiel à été gardé au montage

Une formation utile

Des recettes efficaces

  • Des recettes pensées pour être faciles et rapides à réaliser avec des ingrédients faciles à trouver
  • Une nourriture saine, gourmande mais aussi économique
  • Les recettes proposées sont modifiables et adaptables pour facilement créer des multitudes de variantes

Avec cette formation vous découvrirez entre autres...

D'excellentes alernatives aux protéines végétales

Toute sorte de faux-mages bluffants

Les clefs d'une cuisine healthy

Des clefs pour facilement remplacer les oeufs

Des méthodes de cuisson préservant les nutriments

Une multitude de recettes inédites

Contenu de la formation

Les recettes et propositions vues en vidéo comportent un nombre minimal d’ingrédients faciles à trouver et des manipulations très simples, avec un matériel restreint et accessibles à tous même si vous êtes débutant en cuisine.
Autant adaptée aux particuliers qui souhaitent faire évoluer leur alimentation qu’à des professionnels qui souhaitent ajouter une touche végétale à leur carte. 
Elle a pour but de donner à l'apprenant les clés pour créer toute sortes de préparations.

57 vidéos avec support écrit

  • 17 cours vidéo théorique pour mieux comprendre les bases de la cuisine végétale
  • 40 cours vidéo pratiques avec support PDF pour appliquer les connaissances acquises
  • 13 vidéos pour apprendre à remplacer la viande
  • 16 vidéos sur la cuisson des légumineuses et céréales
  • 14 vidéos pour savoir comment remplacer les laitages
  • 8 vidéos pour remplacer les œufs
  • 6 Vidéos de cuisine healthy

 

À la fin de la formation vous saurez :

  • Où trouver les protéines végétales et pouvoir élaborer une assiette équilibrée 
  • Réaliser rapidement, de nouvelles recettes simples, efficaces, inratables, délicieuses et originales qui ont déjà fait leurs preuves, pour séduire la majorité des régimes spéciaux et qui plaisent aussi à tous (y compris ceux qui n'ont pas de sensibilités alimentaires)  
  • Cuisiner de délicieuses préparations pour remplacer œufs, fromages, crème, viande et autres protéines animales   
  • Utiliser de nouveaux produits (farines sans blé, graines et noix diverses, tofu, aquafaba, agar-agar, graines de lin, de chia…) en comprenant leur utilité et intérêt    
  • Créer et développer des recettes salées 100% végétales, healthy, savoureuses, économiques et naturelles de façon complètement autonome  
  • Adapter à votre besoin une recette ou un menu déjà existant contenant des laitages, des œufs et autres protéines animales  

Formation en ligne : Cuisine végétale et gourmande

Toutes les bases de la cuisine salée végétale en une formation

180€

90€

Promotion estivale (jusqu'au 31/08/23)

Modalités :

Formation 100% en ligne.  Accessible depuis l'espace "Mon compte".

Durée de la formation :

20 heures de formation
6 heures de vidéo et contenu écrit
Contenu valable à vie

Matériel pédagogique :

Recettes, matériel de cuisine, documents pédagogiques, ingrédients spéciaux.

Public concerné :

Particuliers, restaurateurs, traiteurs, snacks, food truck, reconversion professionnelle, entrepreneur dans le domaine de la cuisine pour personnes sensibles et régimes alimentaires spéciaux

Eva-Claire Pasquier, fondatrice de Gourmet sensible

Auteure & créatrice culinaire, enseignante en cuisine santé spécialisée pour les personnes sensibles et gourmandes depuis plus de 20 ans (cliquez ici pour en savoir plus)

Mes missions :

  • Vous aider à transformer votre façon de vous alimenter au quotidien afin d’optimiser votre santé et bien-être sur le long terme.
  • Vous aider à retrouver le plaisir de bien manger au quotidien.
  • Vous montrer une alimentation réduite en protéines animales,  plus équitable, plus respectueuse et juste pour soi, la planète et les animaux. Sans jamais être moralisatrice.
  • Transmettre au plus grand nombre, une cuisine saine, gourmande, simple, rapide et économique à réaliser.
  • Proposer des solutions efficaces aux particuliers et aux professionnels en donnant les clefs de l’autonomie et de la créativité dans ce domaine.
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